如何鉴别厨房设备不锈钢的特点
一定要认真观察产品的外包装和各项证书、合格证号。一是注意实物与包装上描述的内容是否一致;二是检查产品是否具有产品质量合格证明、QS标记的生产许可证和许可证编号,芜湖厨具,以及GB或其他国家1认证部门出具的合格证号;三是产品上是否有中文产品名称、生产厂名称和地址;四是包装或说明书上是否标明产品规格、等级、主要成分名称和含量等;五是包装或说明书上是否有一些正确的操作规范或者清洗方式的提示;六是因使用不当,易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的产品,应当有警示标志或中文警示说明。
不锈钢酒店厨房设备的分类
1.调理设备系列。此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。
2.炊事机械系列。这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,厨具厂,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据酒店的档次需要来配备的。
厨房设备的常见故障与维修
问题:电磁炉160℃温度指示灯闪烁,而电磁炉不工作?
电磁炉的160℃度温度指示灯闪烁。单片机的故障自诊断功能。说明电磁炉低压保护。电源电压低于160V时,电磁炉做出相应的保护动作,商用厨具哪家好,如果电源电压正常的情况下,为电路板的故障,不锈钢厨具公司哪家好,须送网点维修。
问题:电磁炉的200℃温度指示灯闪烁,而电磁炉不工作?
200℃温度指示灯闪烁,单片机的自诊断功能。 电磁炉的炉面温度传感器短路。单片面做出相应的保护指令,让电磁炉停止工作.
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