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如何鉴别厨房设备不锈钢的特点

一定要认真观察产品的外包装和各项证书、合格证号。一是注意实物与包装上描述的内容是否一致;二是检查产品是否具有产品质量合格证明、QS标记的生产许可证和许可证编号，不锈钢厨具公司，以及GB或其他国家1认证部门出具的合格证号;三是产品上是否有中文产品名称、生产厂名称和地址;四是包装或说明书上是否标明产品规格、等级、主要成分名称和含量等;五是包装或说明书上是否有一些正确的操作规范或者清洗方式的提示;六是因使用不当，易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或中文警示说明。

厨房设备自动灭火装置

因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，厨具厂家，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀的专用灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，合肥厨具，防止复燃，达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。

在餐饮厨房、酒店厨房中商用厨房设备每天都在频繁的使用中，难免少不了保养维修与清洁，这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。

各种厨房设备的具体保养措施

1. 烤箱：每天清洗烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通。 保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

2. 炉灶：每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗天r然气喷头。

3. 扒炉：每天清洗钢板，经常检修扒板的天r然气喷头并保持清洁。每15天调整天r然气的喷头和点火装置。

4. 油炸炉：每天清洗油炉内壁及过滤网。每15天调整天r然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。

5. 蒸柜：每天清洗蒸柜内壁及隔板，厨房厨具多少钱，每15天检查一次蒸汽管阀门及天r然气与空气的混合装置。

6. 冰柜：每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

7. 洗碗机：每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。

8. 其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月为齿轮和轴承上油。每3个月为电机检修一次。